Como Decorar tus Tortas y Cupcakes!!

Aquí tienen una manera rápida para decorar tus tortas y cupcakes. Solo les va tomar unos minutos adornar con un elegante glaseado para finalizar esparciendo granas de colores encima .

Instrucciones:

Paso 1: Mantén el pico pastelero aproximadamente a unos 1-2 cm. sobre el cupcake a un ángulo de 90º de la superficie del cupcake. Exprime el glaseado hasta formar una estrella.

Paso 2: Sin dejar de exprimir, levanta ligeramente el pico mientras dibujas una línea de glaseado alrededor de la estrella en una rotación completa..

Paso 3: Después de completar la primera rotación, mueve el pico hacia el centro y hacia arriba y alrededor para formar una segunda espiral alrededor por el lado interno de la primera espiral.

Paso 4: Deje de exprimir para terminar la espiral en el centro del cupcake.

Eso es todo! Como pueden ver es muy simple por lo que vale la pena intentarlo.

Mucha suerte!!

Chocolate Pan y Mate | Cotillón

Via: Wilton

Cupcakes con capas de colores

Hoy vamos a divertirnos haciendo la mezcla de los cupcakes! Mira los distintos colores que puedes hornear con solo colocar mezcla de diferente color en el molde usando mangas descartables.

Instrucciones:

Paso 1: Comienza con la mezcla básica (tu receta favorita), divide la mezcla en varias partes y agrégale colorante comestible de distinto color a cada parte de la mezcla que separaste.

Paso 2: Agrega la mezcla a los moldes con las mangas descartables en diferentes capas llenando el molde aprox. 2/3.

Hornea y disfruta tus cupcakes multicolor!!!

Cortesía: Wilton

Chocolate Pan y Mate | Cotillón

Cobertura (Frosting) de Vainilla

Esta cobertura deliciosa y suave con un sabor inolvidable a la vainilla, es súper fácil y solamente tiene 3 ingredientes. Esta cobertura puede ser coloreada con colorantes del gusto y color que desees. Recomendación: agregar de a una gota por vez y mezcle antes de seguir agregando colorante ...

Ingredientes
Porciones : 12
150 grs de manteca (sin sal) a temperatura ambiente
4 tazas de azúcar impalpable
1 cucharada de té de esencia de vainilla

1 pizca de sal

Preparación

Preparación: 10mins › Listo en:10mins
Con una batidora eléctrica a velocidad intermedia-alta, batir la manteca por aproximadamente 2 minutos, hasta que se ponga cremosa y de un color más pálido.

Agregar la pizca de sal.
Reducir la velocidad e incorporar el azúcar impalpable, de a 1/2 taza por vez, batiendo bien entre cada adición asegurándote que no se formen grumos y que se haya incorporado bien a la preparación. Después de haber agregado una taza de azúcar, subir la velocidad de la batidora a alta y batir por 10 segundos en alto y 10 segundos en intermedio durante 5 minutos. Esto aireará la cobertura y la hará súper esponjosa y suave.
Por último, agregar la esencia de vainilla y batir hasta que se esté bien homogénea. Si no lo utilizas en forma inmediata, lo puedes guardar en la heladera en un recipiente hermético por 10 días. Antes de utilizarlo nuevamente, dejar que tome temperatura ambiente y batir por unos minutos a velocidad intermedia hasta que esté suave y esponjoso nuevamente.

Y eso es todo, súper simple!!!!

Chocolate Pan y Mate

Cortesía: Allrecipes

Receta de Cupcakes

Deliciosa Receta de Cupcakes. ¡Fácil y rica!

¿Sabes lo que es un Cupcake? Si tu respuesta es negativa entonces no has visto ni un solo capítulo de “Sexo en Nueva York”, donde lo más chic para las chicas fashion es hacer un alto en el camino y saborear un delicioso cupcake en alguna de sus mil y unas presentaciones y decoraciones posibles. Un montón de boutiques especializadas en cupcakes han ido abriendo por diferentes partes del mundo Y en Argentina no vamos a ser menos, ¡los cupcakes ya están haciendo furor! Aunque en muchas pastelerías convencionales aun no se encuentran, si que solemos verlos en muchos eventos y celebraciones especiales.

A grandes rasgos, un cupcake es muy parecido a una magdalena pero se diferencia basicamente en que:

- Los cupcakes son mas esponjosos(quizás sea por la mantequilla y leche)

-Las magdalenas llevan un ligero sabor a limón y los cupcakes los puedes hacer de varios sabores (vainilla es el más común)

- Las magdalenas suelen llevar aceite y los cupcakes mantequilla

- Las magdalenas no se suelen adornar y los cupcakes admiten infinidad de decoracions y coberturas

La Receta (para aprox. 12 cupcakes)

125g de mantequilla reblandecida (fíjate que esté reblandecida, es importante)
125 de azúcar
2 huevos
125g de harina con levadura
1 cucharadita de levadura en polvo
1 cucharadita de extracto de vainilla
aprox. 2-3 cucharadas de leche

También necesitas un molde especial para magdalenas, unas cestitas de papel, y un robot (se puede preparar esta receta con una batidora eléctrica, en cual caso primero bate juntos la mantequilla y azúcar, añade los huevos, luego la harina y levadura, y omite la cucharadita adicional de levadura en polvo).
Calienta el horno a 170ºC. Mezcla todo junto en un robot, y con el motor en marcha, añade la leche poco a poco hasta conseguir una masa semi-suelta, de la textura del ketchup, por ejemplo. Vierte la masa en cestitas de papel en el molde, llenando hasta la mitad aproximadamente, y hornea durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que un cuchillo insertado en el centro de una de ellas salga limpio.

Chocolate Pan y Mate | Cotillón

Deliciosa Receta de Cupcakes. ¡Fácil y rica!

¿Sabes lo que es un Cupcake?

A grandes rasgos, un cupcake es muy parecido a una magdalena pero se diferencia básicamente en que:

- Los cupcakes son más esponjosos(quizás sea por la mantequilla y leche)

-Las magdalenas llevan un ligero sabor a limón y los cupcakes los puedes hacer de varios sabores (vainilla es el más común)

- Las magdalenas suelen llevar aceite y los cupcakes mantequilla

- Las magdalenas no se suelen adornar y los cupcakes admiten infinidad de decoraciones y coberturas

Bueno, vamos a la receta (para aprox. 12 cupcakes)

125g de mantequilla reblandecida (fíjate que esté reblandecida, es importante)

125 de azúcar

2 huevos

125g de harina con levadura

1 cucharadita de levadura en polvo

1 cucharadita de extracto de vainilla

aprox. 2-3 cucharadas de leche

También necesitás un molde especial para magdalenas, unas cestitas de papel, y un robot (se puede preparar esta receta con una batidora eléctrica, en cual caso primero bate juntos la mantequilla y azúcar, añade los huevos, luego la harina y levadura, y omite la cucharadita adicional de levadura en polvo).

Calienta el horno a 170ºC. Mezcla todo junto en un robot, y con el motor en marcha, añade la leche poco a poco hasta conseguir una masa semi-suelta. Vierte la masa en cestitas de papel en el molde, llenando hasta la mitad aproximadamente, y hornea durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que un cuchillo insertado en el centro de una de ellas salga limpio.

Felicitaciones ya aprendiste a hacer cupcakes ¡!!

http://cientosdeideasparatufiesta.blogspot.com